У нас вы можете скачать гост р органолептический анализ в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Органолептический анализ. Словарь. Обозначение: ГОСТ Р ИСО Статус: отменён. Тип: ГОСТ Р ИСО. Название русское: Органолептический анализ. Словарь. Название английское  Область и условия применения: В настоящем стандарте приведены термины, относящиеся к органолептическому анализу, и их значение. Настоящий стандарт применим во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств. Список изменений: №0 от (рег.) «Текстовое изменение; Изменено заглавие». Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Органолептический анализ. ГОСТ Р ИСО Органолептический анализ. Методология обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов. Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО (organoleptic analysis): Сенсорный анализ продуктов, вкусовых и аро­ матических веществ с помощью обоняния, вкуса, зрения, осязания и слуха. П р и м е ч а н и е — Термин не является синонимом сенсорного анализа: его значение имеет ограничения по объекту исследования и числу органов чувств. органолептика. (organoleptica): Область науки, изучающая свойства готовых продуктов, их проме­ жуточных форм и ингредиентов, вызывающих сенсорную реакцию человека.  7. ГОСТ Р ИСО — 4 Термины, связанные с методами органолептической оценки. тестируемый образец. ГОСТ Iso Межгосударственный стандарт. Органолептический анализ. Словарь. Sensory analysis.  Исследование с целью оценки органолептических характеристик продукта с помощью органов чувств. еn. sensory analysis, noun. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р "Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества. продукции общественного питания" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и. метрологии от 18 декабря г. N ст).  В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р ИСО Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности. ГОСТ Р ИСО Органолептический анализ. Словарь ГОСТ Р Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Изделия кондитерские. Метод исследования вкусовой чувствительности ГОСТ Р ИСО Органолептический анализ. Словарь ГОСТ Р Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Изделия кондитерские. ГОСТ Р ИСО Группа Н Национальный стандарт российской федерации. Органолептический анализ. СЛОВАРЬ. Sensory analysis.  органолептический анализ (organoleptic analysis): Сенсорный анализ продуктов, вкусовых и ароматических веществ с помощью обоняния, вкуса, зрения, осязания и слуха. Примечание - Термин не является синонимом сенсорного анализа: его значение имеет ограничения по объекту исследования и числу органов чувств. органолептика (organoleptica): Область науки, изучающая свойства готовых продуктов, их промежуточных форм и ингредиентов, вызывающих сенсорную реакцию человека. Настоящий стандарт устанавливает требования к лабораториям, выполняющим работы в области органолептического анализа (оценки) и желающим продемонстрировать свое соответствие ГОСТ Р ИСО/МЭК Настоящий стандарт также может быть использован органами по аккредитации при аккредитации испытательных лабораторий, в область аккредитации которых входят методы органолептического анализа (оценки). Настоящий стандарт устанавливает общие требования к компетентности лабораторий, включая требования к отбору образцов, органолептическому анализу (оценке), проводимому по стандартным методам, нестандартным м. Руководство по применению ГОСТ Р ИСО/МЭК в лабораториях, применяющих органолептический анализ.